【资料图】

1、薏米（苡米）红豆汤原料：薏米、红豆。

2、做法：薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加够足够水；2、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟；3、再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮3分钟，关火焖30分钟即可；4、将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。

3、喜欢甜的，就加些糖。

4、注：红豆和薏米均不用浸泡，煮焖两次已可使薏米软烂，红豆开花了。

5、2、此款汤不是粥，所以汤是汤，米是米，豆是豆。

6、注意不要加米。

7、3、尽量使用砂锅，保温性好，焖的效果更棒。

8、4、量和比例，各抓一小把就行了，别放多了，否则煮出来一大锅，尽量多放水少放米和豆。

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